Puolukka piirakka

Puolukkapiirakka hieman muunnellulla reseptillä.
Syynä oli sokerin loppuminen, myös vaniljasokeri oli loppunu.

Käytin kokeeksi hillosokeria sekä tomusokeria. Kun muuntelemaan lähdettiin, vaihdoin myös kaurahiutaleet ruishiutaleisiin.

Jätin myös voi täytteestä  pois. Eikä se sitä kaivannutkaan. Hyvä ja pehmeä piirakka tuli.

Toimii : )

Ohje:

150 g voita
1,5 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
1 muna

Täyte:

2 dl puolukkahilloa
1,5 dl ruishiutaleita
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
50 g voita.


Paista 200 asteessa n 15 min.

Kokkaava villasukka

Blogin tavoitteena on pohtia ja opetella kokkausta hyödyntäen luonnon antimia sekä käyttää kaikki raaka-aine mahdollisimman tarkkaan. Välillä tehdään kaikki alusta alkaen itse, välillä tuunataan eineksiä. Kaikilla meillä on joskus kiire, aina ei ehdi kokata terveellisesti. Vai ehtiikö sittenkin ?

Samalla mietitään miten tehdä nopeasti ja helposti hyvää ja terveellistä ruokaa, ilman eineksiä. 

Joskus on jokaisella tarvetta myös herkutella.

Tytön syntymäpäiville sankarin omasta toiveesta valkosuklaa lime kakku.

 Viime viikonloppuna juhlittiin  Frozen fanin 6 vuotis syntymäpäiviä. Kakussa "jää" tuotti eniten harmaita hiuksia. Muutaman kokeilukerran jälkeen se vihdoinkin onnistui.

Keitin kattilassa 3/4 dl sokeria, 2 rkl glukoosi siirappia sekä 2 rkl vettä sekä tippa pasta väriainetta. Hetken keittämisen jälkeen kannattaa tehdä kylmään veteen testi.
Pudota tippa jää ainesta veteen ja jos se heti kovettuu, on seos valmis.

Kaada seos joko muottiin tai leivinpaperin päälle. Hetken kuuttua sitä pystyy käsin palottelemaan.

 Väriaine kannattaa laittaa ihan lopuksi, väriainetta ei saa enää keittää.

                       Helppoakin helpompi ruissämpylä ohje

 

0,5 tl hiivaa
3 dl kylmää vettä
4 dl ruisjauhoja
1 dl durum jauhoja
1,5 dl vehnäjauhoja 
2 tl suolaa
1 rkl siirappia 

Joukkoon voi lisätä myös seesaminsiemeniä, kuivattua nokkosta tai pähkinöitä.

Itse suosin nokkosta. 
Terveelliset sämpylät jotka uppoaa koko perheelle. 

Sekoita aineet keskenään, älä vaivaa.
Anna kohota 8-10 h.
Pyörittele sämpylät ja anna kohota vielä hetki.
Laita uuni 250 c ja uunipelti kuumenemaan.
Hivuta leivinpaperilla olevat sämpylät kuumalle pellille ja paista n 15 min.

 

Lihapullakeittoa 

Kun lapset lomailevat ja itse pitää mennä töihin, on keitto helppo ruoka lomalaisten lämmitellä.

Lihapullakeitto on nopea tehdä ja kelpaa kaikille.

Keittelen ensin keittojuureksia sekä lihapullia.
Myöhemmin lisään joukkoon perunat ja annan kiehua loppuun.

Grilliin

Kesän grillikausi on parhaimmillaan. Yleensä tulee grilliin laitettua lihaa eri muodoissa tai perinteistä makkaraa. 
Kalan grillaamista olen hieman vältellyt, se kun pakkaa hajoamaan niin helposti.
Nyt päätin laittaa grilliin lohta ja kehitellä jotain meille uutta. Koska kauppareissukin oli jo tehty, piti kehitellä sitä uutta siitä mitä kaapista löytyi.

Kaapissa oli mm lohta, pekonia, appelsiiniä, raparperiä.
Hmmm aika erikoiset yhdistelmät, mutta kokeillaan. 

Lohi - pekoni yhdistelmä oli todella hyvää, samoin appelsiini sopi lohen kanssa hyvin.
Tein vartaita joissa toisiss oli lohta ja pekonia. Seuraaviin yhdistelin lohta, appelsiinilohkoja sekä raparperiä.